Poglobitev Sadje in zelenjava

fr

SADJE IN ZELENJAVA: JEJ 5 KRAT NA DAN 5 BARV ZDRAVJA!

Sadje in zelenjava predstavljata, skupaj z drugimi skupinami živil, osnovo mediteranske prehrane, ki vse do danes ostaja prehranski vzorec za ohranjanje zdravja v vseh življenjskih obdobjih.

Znanstvene raziskave so pokazale, da uživanje 5 obrokov na dan sadja in zelenjave (ali kot pravi SZO več kot 400 gramov na dan www.eufic.org/article/it/page/RARCHIVE/expid/Consumo-frutta-verdure-Europa) ščiti naše zdravje pred nevarnostjo različnih bolezni. Lahko sklepamo, da je mogoče različne bolezni zmanjšati s pomočjo prodajalca sadja!

KOLIKO MORAM POJESTI?

Pravilo 5 obrokov na dan je priporočilo, ki si ga ni težko zapomniti. S pravilom številke 5 mislimo 2 porciji zelenjave in 3 sadja, kot minimum na dan. Za porcijo mislimo, na primer, en cel sadež (jabolko, hruška, pomaranča) ali 2-3 majhna (marelice, slive), krožnik solate, polovica krožnika kuhane zelenjave in zakaj ne, en kozarec soka.

ZAKAJ SO POMEMBNI?

Njihov pomen v naši prehrani je povezan z dejstvom, da so vir različnih vitaminov in mineralov, vlaknin, sladkorjev, in tudi zato ker vsebujejo manjše količine drugih sestavin, imenovanih fitokemikalije, ki imajo obrambno vlogo za naše telo. Nekateri od njih so odgovorni za barvo sadja in zelenjave.

TODA KAKŠNE BARVE?

Trik kako lahko zagotovite, da zaužijete različne hranilne snovi rastlinskih živil, temelji na njihovi barvi. Uspeti “pojesti 5 barv” postane spodbuden izziv in koristen za naše zdravje, saj jesti vedno iste stvari pomeni monoton vnos hranilnih snovi in tvegati kopičenje potencialno toksičnih snovi za organizem.

Tukaj so barve, ki ne smejo manjkati na mizi:

  • Zelena
  • Rdeča
  • Modro-vijolična
  • Bela
  • Rumeno-oranžna 

KAKO POJESTI 5 PORCIJ SADJA IN ZELENJAVE

  1. Zaužijte vsak dan 5 različnih barv
  2. Imejte v torbici majhno porcijo (20-30 gramov) oreščkov in/ali suhega sadja za hiter prigrizek
  3. Začnite z zajtrkom: en sadež v skodelici žitaric ali kozarec soka obogati tvojo jed
  4. Uporabite zelenjavo in sadje za pripravo okusnih receptov
  5. Začnite glavne obroke z lepo večbarvno solato
  6. Svojemu sendviču dodajte zelenjavo, kot je paradižnik, solata ali kumarice
  7. Na delu ali med študijem za potešitev lakote pojejte sadež ali zelenjavo
  8. Imejte na voljo za celotno družino zelenjavo in sadje pripravljeno za uživanje
  9. Raziščite raznolikost sadja in zelenjave in raziskujte povezave novih in zanimivih okusov
  10. Uživajte sezonsko sadje in zelenjavo: so dobri za vaše zdravje in denarnico

SADJE TUDI V ŠOLI

V podporo pomembnosti sadja in zelenjave, je tudi šola ugodno okolje za vzgojo otrok o zdravem načinu življenja. Veliko šol podpira “zdrave malice” na osnovi sadja in zelenjave (ali preprostih živil kot kruh ali jogurt) z upoštevanjem ministrskega projekta “Sadje v šolah” (www.fruttanellescuole.gov.it), ali tako da zagotovijo ponudbo sadja preko dogovorov z Občino, starši, gostinskimi podjetji. Tudi v menzi je zagotovljen uravnotežen obrok, ki vsak dan vsebuje sadje in zelenjavo, kot svetujejo smernice državnega in deželnega šolskega gostinstva.

Na vrh strani
zadnja sprememba: Torek, 28 marec 2017 Pripombe / Nasveti